Все знают, что такое сосиска в тесте. Наша мама делает их не совсем обычно. У нее сосиски – в картофельном “шарфике”. Они очень вкусные. И делает их мама очень быстро. 6 средних картофелин,1 ст. л. крахмала,1-2 стакана муки, 1 яйцо, соль, перец, любимые специи, б сосисок или сарделек. Картошку сварить в мундире (хорошо подготовить ее заранее). Почистить ее и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить яйцо, крахмал, 1 стакан муки, соль, перец, любимые специи и все хорошо вымесить. На очень хорошо присыпанном мукой столе, чтобы избежать прилипания, раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-1 см. Нарезать 12 полосок. Сосиски разрезать вдоль на 2 части и обмотать картофельным тестом. Жарить во фритюре. Очень вкусно с томатным соусом и свежими овощами.