250 г крекеров, 100 г майонеза, банка рыбных консервов (например, скумбрия в масле), средняя луковица. Читать далее »

Вы знаете, почему все японские женщины стройные? Нет? А секрет прост: они едят много рыбы, заменяя ею калорийное мясо. И правильно делают, ведь рыбные блюда не только очень полезны, но еще и безумно вкусны. Доказательство – на этой странице edablog.ru! Читать далее »

Желудок хорошенько вычистить. Легкое, сердце, почки варить час, посолить. Пропустить через мясорубку (есть такая специальная насадка – с четырьмя отверстиями). Добавить так же измельченные по 1 кг сала и свинины, посолить, поперчить по вкусу, всыпать размятый лавровый лист, все перемешать. Читать далее »

Свиной филей густо натереть солью, черным молотым перцем, рубленым или пропущенным через чесночницу чесноком, обложить кусочками лаврового листа. Обернуть в несколько слоев марли, туго перевязать шпагатом. Оставить полендвицу надвое суток при комнатной температуре. Читать далее »

Такую колбасу я всегда готовлю к Новому году и Пасхе. Она намного вкуснее магазинной и обходится дешевле. На 1 кг нежирной свинины – 200 г телятины, 400 г сала, 8-10 зубчиков чеснока, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 2-3 ч.л. соли. Читать далее »