Капусту можно заготавливать всю осень и зиму. Причем, каждый раз – по новому рецепту от читателей edablog.ru. Пробуйте, оценивайте и присылайте свои отзывы! А также не забывайте делиться собственным опытом. Жду ваших писем!

Весной откроешь баночку – вкуснее редиса! Храни хоть до весны! Для маринада: на 1 л воды – 2 ст.л. соли, по 150 г 9%-ного уксуса и сахара.

Капусту нарезать кусочками, соединить с нарезанной кольцами луковицей и кружочками – морковью, уложить плотно в 3-литровую банку.

Залить кипятком на 20 мин., затем воду слить, вскипятить еще раз. На ее основе сделать маринад, залить капусту, закатать и укутать до остывания.