Каждая уважающая себя хозяйка наверняка скажет, что умеет готовить плов. Дескать, что там сложного – мясо, рис, побольше пряностей, вот и вся премудрость. Но настоящие знатоки этого восточного блюда за такой перевод продуктов и на дуэль могут вызвать! Читать далее »

Мой сосед познакомился со своей женой, когда служил в армии. Родители девушки отговаривали ее выходить замуж на Кубань: Да они там тебя борщом задушат! Но молодые все уже решили. Когда же родители приехали проведать дочь, по нашей кубанской традиции на обед им подали борщ. Съели они по тарелке, потом попросили добавки, а в конце обеда спросили: Что это мы ели? Читать далее »

Пампушки: 1 ст. кефира или простокваши, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, яйцо, муки столько, чтобы тесто получилось, как на вареники, растительное масло для жарки. Читать далее »

Моя мама говорила, что вкус борща на 90% зависит от качества свеклы. Самая лучшая свекла – круглая и как бы приплюснутая сверху и снизу, напоминающая своей формой сказочную репку. А еще борщ не должен быть жирным. Я в него кладу много овощей. Читать далее »

3-4 кг капусты, 2 кг вареных грибов, 0,5 кг лука, 1,5 кг моркови, 0,5 л томатного соуса, по 2 ст.л. соли и 9%-ного уксуса, перец горошком – по вкусу, растительное масло для жарки. Читать далее »