Чечевичная похлебка

Чечевичная похлебка

В Рождественский пост, который у православных длится с 28 ноября по 7 января, по понедельникам, средам и пятницам запрещаются не только мясо, яйца и молочные продукты, но и рыба, растительное масло, вино.

Во вторник, четверг, субботу и воскресенье можно заправлять блюда растительным маслом. Рыба во время Рождественского поста разрешается в субботу, воскресенье и большие праздники, если они приходятся на вторник или четверг. А у католиков накануне Рождества начинается Адвент.

На 1,5 л воды — 1 ст. чечевицы, морковь, луковица, 3-4 картофелины, 2 лавровых листа, 3-4 зубчика чеснока, черный перец горошком, зелень укропа, корень петрушки, растительное масло, соль — по вкусу.

Чечевицу замочить в холодной воде на 8-10 часов (или на ночь). Воду слить, чечевицу хорошо промыть, залить свежей водой и поставить вариться. Нарезать картофель кубиками и, когда чечевица будет почти готова, опустить в бульон.

Морковь и петрушку нарезать соломкой, также положить в похлебку, варить до готовности. Нарезанный лук, обжаренный на масле до золотистого цвета, лавровый лист, перец добавить в самом конце варки, посолить.

Положить в похлебку толченый чеснок и нарезанный укроп, снять с огня, дать настояться под крышкой 7-8 мин., затем разлить в тарелки.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Комментарии

  1. avatar Алина

    Я не замачиваю чечевицу перед готовкой, а кидаю ее в воду сразу и она довольно быстро готовится. Может дело в сорте, потому что я чаще всего беру оранжевую чечевицу и разваривается она быстро. Корень петрушки не кладу вообще.

Отправить комментарий для "Чечевичная похлебка"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: