Комментарии: Рецепт теста для пиццы

Автор: Елена

Елена — Mon, 27 Feb 2012 18:42:14 +0000

Хочу предложить свой рецепт теста для пиццы. Он Очень простой и вкусный. понадобится 500г муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, чайная ложка соли один граненый стакан воды, оливковое масло.
1)Делаем опару. Дрожжи залить 0,5 стакана теплой(НЕ ГОРЯЧЕЙ!) воды. Размешать добавить 2 столовые ложки муки перемешать до однородного состояния, дать постоять. Муку просеять, добавить чайную ложку соли, залить нашу опару и долить оставшуюся жидкость (0,5 стакана). Замесить тесто. оно не должно быть слишком крутым. Скатать в шарик, смазать оливковым маслом и поставить в теплое место примерно на 1 час.Оно должно увеличиться вдвое.

Автор: суши Санкт -петербург

суши Санкт -петербург — Fri, 03 Dec 2010 11:58:03 +0000

Спасибо за рецепт

Автор: Алексей

Алексей — Sun, 05 Sep 2010 19:18:55 +0000

Добрый день. Чтобы пицца была помягче на какие моменты нужно обратить внимание? И еще я заметил, что многие замешивают тесто просто на воде (без молока, кефира или сметаны). Как молочные продукты влияют на тесто и готовый продукт? Спасибо.