Сельдерей – овощ со специфическим сладко-горьким вкусом и пикантным терпким ароматом. Это один из тех овощей, который либо любят, либо на дух не переносят.
Кроме того, что блюда с сельдереем обладают необычайным вкусом, это еще и максимально полезная еда. Издавна сельдерей используется для лечения ревматизма и подагры. Он оказывает общеукрепляющее воздействие на всю пищеварительную систему, а в некоторых случаях применяется для лечения нервных расстройств.
В кулинарии используется корневой, листовой и черешковый сельдерей. Он прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и даже фруктами, оттеняя их вкус своим неповторимым пряным ароматом. Не верите? Попробуйте приготовить любое блюдо с сельдереем. А вот рецепт экзотического салата из сельдерея и бананов:
- нарезаем соломкой банан и корень сельдерея.
- готовим заправку: 3 ст. ложки уксуса смешиваем с растительным маслом, соль и сахар – по вкусу.
- на тарелку выкладываем листья салата, банан и сельдерей, поливаем заправкой.
Блюда с сельдереем отличаются оригинальным вкусом. Если вам нравится этот пикантный овощ, не бойтесь экспериментировать с ним на кухне!
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Загрузка ...
