Рецепт приготовления лобио

На грузинском языке слово лобио означает просто фасоль, поэтому рецепт приготовления лобио — это способ приготовления фасоли. Их на самом деле существует множество, они отличаются друг от друга сортами фасоли, степенью её разваренности и дополнительными ингредиентами.

Классический рецепт приготовления лобио потребует следующих ингредиентов:

  • фасоль сухая 250 г,
  • измельчённые ядра грецких орехов 0,5 ст,
  • чеснок 2-3 зубчика,
  • аджика 2 ст. л,
  • белый репчатый лук 1 шт,
  • красный перец,
  • соль,
  • зелень.

Фасоль замачиваем на ночь. Утром воду заменяем на свежую и доводим фасоль до кипения, затем опять сливаем воду, наливаем свежую и доводим до кипения, всего так делаем три раза, затем варим до размягчения фасоли. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Соединяем орехи, лук, чеснок, измельчённую зелень, перец, соль, аджику и пару столовых ложек отвара, в котором варилась фасоль. Тщательно всё перемешиваем и соединяем с фасолью. Подавать на стол сразу, можно как отдельное блюдо, либо с рисом или картофелем.

Если к Вам неожиданно пришли гости, можно использовать рецепт приготовления лобио в быстром варианте, используя красную консервированную фасоль. Порежьте мелко белую репчатую луковицу, чеснок толчём, 0,5 стакана ядер грецких орехов пропускаем через мясорубку. Нарезаем пучок кинзы. Остаётся только смешать подготовленные ингредиенты с одной баночкой консервированной фасоли, добавить столовую ложку растительного масла, и вкусное блюдо готово. Вашим гостям оно обязательно понравится.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Отправить комментарий для "Рецепт приготовления лобио"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: