Я стараюсь каждый день порадовать своего мужа Олега и деток вкусными и разными блюдами. Пиццу можно приготовить и для семьи, и для гостей. Все будут в восторге! Для теста: 30 г дрожжей, 2 стакана теплой воды или молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, мука – сколько потребуется, растительное масло для смазывания противня. Для начинки: 300 г вареной колбасы, 200 г томатной пасты, кетчупа или соуса, 2 большие головки репчатого лука, 200 г твердого сыра, 250 г майонеза, зелень по вкусу – петрушка, базилик. Из указанных продуктов замесить дрожжевое тесто, добавив столько муки, чтобы оно получилось мягким, и поставить на 30-40 мин. в холодильник на нижнюю полку. После этого тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень, сделать бортики. Тесто смазать томатной пастой, посыпать мелко нарезанной колбасой, нашинкованным кольцами луком, посыпать зеленью, сделать сеточку из майонеза, посыпать сверху тертым сыром и запечь в горячей духовке при 160-180 C до готовности. Пицца очень питательная, тесто тает во рту. И нравится детям и взрослым.

2-3 кабачка, 2-3 красных плотных томата, 70 г твердого сыра, сосиска или вареная колбаса, укроп. Тесто: 2 яйца, 1 ст. л. муки без верха, 1/2 стакана молока, соль по вкусу. На сковороду выкладываются слоями: 1-й слой – кабачки, нарезанные кубиками (предварительно потушить, перемешивая под крышкой). 2-й слой – томаты, нарезанные кружочками. 3-й слой – сыр, натертый на крупной терке. 4-й слой – нарезанная кружочками сосиска или вареная колбаса. Все слои заливаются сме-танообразным тестом. Тесто тщательно перемешивается, чтобы не было комочков. Блюдо готовится на маленьком огне, не перемешивается. Готовую пиццу посыпать мелкорубленым укропом.

Часто балуем себя любимым блюдом королевы Маргариты Савойской — пиццей. Пицца не только вкусна, но и богата витаминами, антиоксидан-тами, кальцием. Для теста: 2,5 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 1 стакан молока, соль. Для начинки: 2 ст. л. томатной пасты, 300 г фарша, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 3 помидора, Уг пучка петрушки, 200 г твердого сыра, 150 г брынзы, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец. Замесить дрожжевое тесто, накрыть полотенцем, оставить подходить на 20 мин. Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде. Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой, посыпать нарезанным репчатым луком, выложить фарш, кусочки болгарского перца, зелень, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 15 мин. Потом выложить на пиццу кусочки брынзы, кружки помидоров, посыпать тертым твердым сыром и печь еще 5 минут.

Тесто: 2 ст. л. сухих дрожжей из пакетика, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. подсолнечного масла, 400 г воды, 18-20 ст. л. муки. Начинка: курица вареная, грибы маринованные, яйцо вареное, сыро-чек плавленый -1 шт., майонез, кетчуп. Залить теплой водой дрожжи, добавить сахара, размешать, добавить остальные ингредиенты. Тесто должно липнуть к рукам. Обмазать форму маслом, выложить тес-нк то, выровнять тесто по формочке, натереть сыр, полить майонезом. Выпекать 2-3 мин на нижней секции, а затем до приготовления на верхней.

Моя пицца хороша тем, что тесто получается необыкновенно вкусным и воздушным, край съедают даже самые привередливые, – мой папа и племянник! Для теста на одну пицу диаметром 28 см: мука -1,5 стакана, сухие дрожжи -1ч. л., сахар – 1 дес. л., соль каменная – 1/2 ч. л., вода теплая (40 C) – 1/2 стакана, масло растительное без запаха – 4 ст. л. Муку просеять. Смешать сухие ингредиенты. Влить воду. Перемешать ложкой. Добавить масло и вымешивать руками – тесто должно быть однородным, эластичным и теплым. Оставить в теплом месте на час. Слегка обмять подошедшее тесто, сформовать шар и выложить на сковороду, слегка присыпанную мукой. Сверху тесто щедро посыпать мукой и руками размять и растянуть пиццу по форме сковороды. Вылепит край – бочок пиццы. Выложить начинку. Выпекать в хорошо разогретой духовке на маленьком огне 10-15 мин., и в конце 3 мин. на сильном. Сразу вынуть из духовки. Начинка грибная. Свежие шампиньоны -300 г, лук – 2 средние головки, сметана – 2-3 ст. л., сыр-150-200 Грибы мелко нарезать. (Оставить 3-5 для украшения – нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.) Лук – полукольцами. Обжарить трибы с луком на растительном масле. Посолить. В конце доба-1 вить сметану. Перемешать, выключить огонь и дать остыть. Выложить на тесто равномерным слоем. Щедро посыпать тертым сыром и сверху выложить ломтики грибов. г. Сосиски и лук мелко нарезать и обжарить вместе на растительном масле. Помидоры – кубиками и выложить на тесто. Присыпать приправами (хмели-сунели, специальные приправы для пиццы), посолить. Майонез распределить поверх помидоров. Выложить сосиски с луком и натертый сыр.