Я люблю вишневый десерт. Вот этот! На 4 порции: 400 г свежей или консервированной вишни разложите в вазочки. Взбейте 300 мл сливок, смешайте их с 200 г густого йогурта или сметаны, 50 г сахара и 1/2 ч. л. ванильного сахара. Разложите в вазочки с вишнями и поставьте в холодильник на 2 часа. Приготовьте сироп: растворите 3 ст. л. сахара в 100 мл вишневого компота, добавьте ванилин, лимонный сок. Полейте сиропом десерт.

Физзы – пожалуй, лучшее средство для утоления жажды, освежения и, естественно, расслабления в летний период! Для 1 порции: 50 г водки, 20 г апельсинового ликера, 20 г лимонного сока, 20 г сахарного сиропа смешиваем в бокале, кладем лед и заливаем газировкой. Пьем маленькими глотками.

Еще один вид прохладительных напитков – фиксы. Интересны тем, что готовятся буквально в течение нескольких секунд, прямо в бокалах. Для приготовления 1 порции берем 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. сахарного сиропа, 2 ст. л. вишневого или сливового вина, 60 г мартини, лед и кружок лимона или апельсина. Все ингредиенты, кроме льда и лимона, сливаем в бокал, добавляем лед – чтобы было до краев, украшаем цитрусовым кружком. Пьем маленькими глотками, без соломинки.

Для приготовления 1 порции возьмем 3 столовые ложки льда, 2 ст. л. сахарного сиропа, 60 г коньяка, чайную ложку ликера, консервированную вишенку и лимонную кожицу, срезанную спиралью. Положим в шейкер лед, вольем коньяк, ликер и взболтаем. Через ситечко разольем по уже подготовленным бокалам. Положим в каждый бокал вишенки, а с краю повесим спиралеобразную кожицу. Пьем через соломинку.

Для 1 порции: 50 г водки, 20 г лимонного сока, 20 г сахарного сиропа и 1 яичный желток взбиваем в шейкере, переливаем, добавляем газировку и лед. В результате получается физз, парный предыдущему. Их лучше всего делать вместе и приятно потягивать на романтическом свидании.