Достаточно взять речного карпа или кефаль (в ней меньше мелких костей), очистить, слегка посолить, поперчить, в ушко уложить любую мелко нарезанную зелень и пару ломтиков лимона, тщательно завернуть в 2 слоя фольги, уложить на противень, добавить стакан воды, чтобы фольга не “прижа-рилась” к противню, и запечь в духовке, нагретой до 200 С. На 1 кг рыбы уходит приблизительно минут 30-40. На гарнир к этому блюду можно подать овощи, приготовленные на пару.

Мой муж страдает от лишнего веса, но заставить его отказаться, например, от мяса невозможно. Поэтому я 300 г телячьей или говяжьей вырезки нарезаю тонкими широкими ломтями, солю, перчу. 300 г лука шинкую тонкими кольцами. 50 г твердого сыра натираю на терке. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываю сначала слой мяса в духовку, нагретую до 180 С, минут на 30-40. При подаче на стол выкладываю на листы салата и украшаю зеленью петрушки, кинзы и укропа.

Я очень люблю готовить, каждые выходные или праздники я делаю всем приятное: пеку, готовлю. Вот, найду один рецепт и переделываю его по 5 раз: и интересно получается, и по-новому. Из остатков продуктов от какого-то обеда я делаю еще одно блюдо. На подсолнечном масле обжариваю морковь, фасоль отвариваю отдельно. Тру на терке морковь; капусту, сладкий перец помидоры, кабачок, баклажан режу кубиками. Смешиваю все, добавляю фасоль, грибы, жарю до готовности, посыпаю зеленью. Зимой кладу томат-пасту вместо помидоров, кабачок и баклажан не кладу – то, что есть под рукой. Блюдо очень красивое. И вкусно, и полезно. И главное, что продукты не переводятся.

Меня и мою сестричку Вику многим кулинарным рецептам обучает бабушка. Вот один из рецептов. Лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., хмели-сунели -1/2 ч. л. Яйцо хорошо разбить вилкой, посолить, добавить мелко порезанный лук и приправу, перемешать. Налить на сковороду подсолнечное масло,

Это блюдо индийской кухни. Готовить паратху научилась после посещения Индии. Чапати и паратха с начинкой для местных жителей каку нас хлеб. 1 стакан манки, 0,5 ст. воды, 0,25 ст. топленого сливочного масла, 2 средние картофелины, специи по вкусу. Приготовьте тесто из манки, осторожно добавляя кипящую воду. Тесто должно быть мягким и эластичным. Приготовьте начинку: натрите на терке заранее сваренный _в мундире картофель, добавьте соль, специи (кориандр, розмарин, черный перец по вкусу). Сформуйте из теста шарики и раскатайте лепешки диаметром 15 см. Положите в центр столовую ложку начинки, плотно соедините края, присыпьте мукой и осторожно раскатайте как можно тоньше, чтоб начинка не вылезала. Жарьте на хорошо разогретой сковороде на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы прожарились обе стороны. Готовые лепешки смажьте топленым маслом и подавайте горячими. Притрусить рубленой зеленью. Говорят, что одной порции паратха достаточно для хорошего настроения на весь день!