Нужно: сливочное масло, зелень.

Для теста: 1 кг муки, яйцо, 1,75 стакана холодной воды, щепотка соли.

Для начинки:  0,5-0,7 кг фарша, 4 луковицы 4 картофелины соль, перец, специи, 2 ст. л. слив, масла, 1/2 стакана воды.

Замесить тесто, как на пельмени, накрыть чашкой. Оставить на некоторое время. Приготовить начинку: мелко нарезать лук, картофель потереть на крупной терке, перемешать с фаршем, приправить по вкусу, добавить 2 ст. л. размягченного сливочного масла и 1/2 стакана воды.

Нарезать тесто на кусочки. Раскатать тонкие лепешки для ханума, положить начинку, разровнять и свернуть рулетом.
Читать далее »

Отварить бобы и картофель. Лук нарезать и поджарить в масле. Перемешать и протереть через сито.

Массу посолить, добавить сырые яйца, красный перец, нарезанный на кусочки, перемешать и положить на противень, сверху смазать сметаной, посыпать сухарями.
Читать далее »

Галушки – чисто украинское блюдо, аналогов ему не найти ни в одной кухне. Только мы знаем, каким разнообразным может быть это нехитрое кушанье.

Например, галушки пшеничные и гречаные, картофельные и творожные, из заварного теста и из хлебных сухарей; галушки с салом, шинкой, яблоками и так далее. Еще одно уникальное блюдо из теста – вареники с вишнями. Его рецептура занесена в меню международной кухни.
Читать далее »

Для приготовления понадобится:

150 г баклажанов
150 мл растит. масла
60 г помидоров
10 г лука
1/2 ч. л. уксуса
5 г сахара
вода или бульон
лавровый лист
черный молотый перец
соль Читать далее »

Здравствуйте, предлагаю вам приготовить на вечер эти вкусненькие оладьи!

Понадобится:
250 г творога
3 яйца
1 ст. л. муки без верха
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
растительное масло

Приготовление:
1. Творог тщательно растереть, добавить взбитые яйца, сметану, муку, соль, сахар по вкусу.
2. Сформировать оладьи и обжарить на масле с двух сторон.
3. Выложить оладьи на тарелку в форме цветка и по желанию полить вареньем.