Сегодня в этом разделе мы остановимся на одном интересном рецепте приготовления десерта к кофе – абрикосовых сердечек из киселя.

Необычно? Пожалуй. Но настоящая хозяйка и берет на вооружение все необычное и эксклюзивное, дабы удивить, а то и восхитить своих близких  и гостей необычным блюдом. Итак, для вас, любительницы и любители секретов приготовления вкусных блюд!

Для нашего десерта вам потребуется: 100-150г сушеных абрикосов, морковь, 2 яйца, разрыхлитель теста, 50 г муки, панировочные сухари, 50 г. сахара,  100 мл белого вина, 1 ч.л. крахмала,  ванильный сахар. Дополнительно к вышеперечисленным ингридиентам можно добавить также  миндальное масло,  абрикосовый нектар и щепотку мускатного ореха – это придаст десерту тонкость вкуса и неповторимый аромат.

Смешиваем муку, сахар, тертую морковь, яйца и миндальное масло (если оно есть). Добавляем немного соли и  мускатного ореха. Полученную массу взбиваем венчиком или миксером до консистенции густого крема.   Измельченную курагу смешиваем с полученным тестом.

Читать далее »

Этот торт готовится очень легко. Берем хлеб Украинский круглый, разрезаем его на кружочки, как можно тоньше, можно корочку обрезать, срезать донышко, кто как любит, можно чуть-чуть поджарить, потереть чесночком, затем делаем первый слой – кладем на первый круг мелко нарезанную поджаренную картошку, накрываем вторым кругом, на него кладем мелко нарезанные вареные яйца, на третий круг – мелко нарезанную жареную печенку, на четвертый – натертый твердый сыр, накрываем верхом и украшаем. Каждый слой, верх, бока поливаем майонезом, кто какой любит, верх украшаем поджаренными грибочками, петрушкой, укропом, можно из редиски вырезать розочки. Приятного аппетита!

Берем 1 стакан майонеза (или сметаны), 2 яйца, 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, сода (гашеная), 1 стакан вишни в собственном соку (можно из варенья). Крем: 0,5 л сметаны +1 стакан сахара. Делаем жидкое тесто. Разделить на 2 части. В одну часть добавить 3 ст. л. какао. Выпечь 2 коржа. 1-й корж (белый) смазать кремом, разложить сверху вишни. Второй корж поломать на куски, макать в крем и класть поверх вишни. Чередовать слои – вишня, куски. Торт сделать горкой. Сверху залить остатками крема и глазурью.

Для теста: 5 яиц. 1 стакан сахарной пудры, 50 г измельченного миндаля, сок и цедра 1/2 лимона, 180 г муки, 50 г растопленного масла. Для банановой начинки: 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 2-3 банана. Яичные желтки растираем с сахарной пудрой (170 г), добавляем сок и цедру 1/2 лимона, рубленый миндаль. Отдельно взбиваем белки с 30 г сахарной пудры в тугую пену, добавляем к желткам муку, расплавленный маргарин (масло), аккуратно вводим взбитые белки. В смазанную (лучше тефло-новую) форму выливаем массу и выпекаем в несильно нагретой духовке (примерно 180 С), охлаждаем, разрезаем горизонтально на 2 пласта. Перемазываем банановой начинкой. Украшаем по своему вкусу (можно украсить бананом, кокосовой стружкой и т.д.). Банановую начинку готовим так: масло размягчить, растереть с сахарной пудрой, добавить размятые вилкой или натертые на терке бананы.

100 г сливочного масла, 5 яиц, 1 стакан воды, 300 г муки. Для крема: 700 г сладких сливок, 200-250 г сахара, 1 пакетик быстрорастворимого желатина. Вскипятить воду со сливочным маслом, всыпать муку и, помешивая, заварить. Снять с огня, немного охладить и вбить, помешивая, по одному яйца. Тесто выложить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой и выдавить на противень в виде палочек. Печь в духовке при 190 “С, дверцу духовки не открывать. Сливки взбить с сахаром, добавить разведенный желатин. Палочки выложить в виде пирамиды, каждый слой промазывая кремом. Полить растопленным шоколадом. Между слоями трубочек можно положить слои желе, фруктов.