Очень люблю ваш журнал и хочу поделиться своим рецептом тортика. Мои детки и внуки очень его любят. 18 яиц, 3 стакана сахара, 1 ч. л. соды, уксус, 3 стакана муки, 1 стакан изюма, 1 стакан грецких орехов, 2 ст. л. какао. Крем: 2 пачки масла сливочного, 1 банка сгущенки, разные пищевые краски. Для начала нужно испечь 3 бисквитных коржа. Для этого взбиваем: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом, 1 стакан муки. Когда хорошо взобьем, осторожно ввести предварительно замоченный в горячем чае и обсушенный изюм. Испечь корж Второй корж: 6 яиц 1 ст. сахара 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом + 1 стакан муки пропущенные через мясорубку орехи. Третий корж: 6 яиц 1 ст Смазываем торт кремом: масло взбиваем со сгущенкой, делим на части и красим разными красителями (зеленый, красный). Я использую насадки и кондитерские ме-. шочки для украшения розами. Можно украсить через кондитерский шприц. Я кладу шоколадный корж посередине. Очень вкусный торт!

Этот торт готовится очень легко. Берем хлеб Украинский круглый, разрезаем его на кружочки, как можно тоньше, можно корочку обрезать, срезать донышко, кто как любит, можно чуть-чуть поджарить, потереть чесночком, затем делаем первый слой – кладем на первый круг мелко нарезанную поджаренную картошку, накрываем вторым кругом, на него кладем мелко нарезанные вареные яйца, на третий круг – мелко нарезанную жареную печенку, на четвертый – натертый твердый сыр, накрываем верхом и украшаем. Каждый слой, верх, бока поливаем майонезом, кто какой любит, верх украшаем поджаренными грибочками, петрушкой, укропом, можно из редиски вырезать розочки. Приятного аппетита!

Берем 1 стакан майонеза (или сметаны), 2 яйца, 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, сода (гашеная), 1 стакан вишни в собственном соку (можно из варенья). Крем: 0,5 л сметаны +1 стакан сахара. Делаем жидкое тесто. Разделить на 2 части. В одну часть добавить 3 ст. л. какао. Выпечь 2 коржа. 1-й корж (белый) смазать кремом, разложить сверху вишни. Второй корж поломать на куски, макать в крем и класть поверх вишни. Чередовать слои – вишня, куски. Торт сделать горкой. Сверху залить остатками крема и глазурью.

Для теста: 5 яиц. 1 стакан сахарной пудры, 50 г измельченного миндаля, сок и цедра 1/2 лимона, 180 г муки, 50 г растопленного масла. Для банановой начинки: 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 2-3 банана. Яичные желтки растираем с сахарной пудрой (170 г), добавляем сок и цедру 1/2 лимона, рубленый миндаль. Отдельно взбиваем белки с 30 г сахарной пудры в тугую пену, добавляем к желткам муку, расплавленный маргарин (масло), аккуратно вводим взбитые белки. В смазанную (лучше тефло-новую) форму выливаем массу и выпекаем в несильно нагретой духовке (примерно 180 С), охлаждаем, разрезаем горизонтально на 2 пласта. Перемазываем банановой начинкой. Украшаем по своему вкусу (можно украсить бананом, кокосовой стружкой и т.д.). Банановую начинку готовим так: масло размягчить, растереть с сахарной пудрой, добавить размятые вилкой или натертые на терке бананы.

100 г сливочного масла, 5 яиц, 1 стакан воды, 300 г муки. Для крема: 700 г сладких сливок, 200-250 г сахара, 1 пакетик быстрорастворимого желатина. Вскипятить воду со сливочным маслом, всыпать муку и, помешивая, заварить. Снять с огня, немного охладить и вбить, помешивая, по одному яйца. Тесто выложить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой и выдавить на противень в виде палочек. Печь в духовке при 190 “С, дверцу духовки не открывать. Сливки взбить с сахаром, добавить разведенный желатин. Палочки выложить в виде пирамиды, каждый слой промазывая кремом. Полить растопленным шоколадом. Между слоями трубочек можно положить слои желе, фруктов.