Люблю удивлять не только родных, но и друзей, которые часто бывают у нас. Очень хочется поучаствовать в создании очередного номера журнала. Берем 400 г картофеля, 1 /2 стакана молока, сливочное масло, соль. Влить в картофель теплое молоко, добавить сливочное масло. Быстро сделать нежное. Для украшения: по горсти арахиса, сухариков, чипсов и 1 сладкий перец, 4 шт. гороха, 8 штук черного перца (горошек). Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить от пюре. Большой ложкой также быстро сформовать “ежиков” и украсить каждого по-разному (т. е. сделать “иголочки”). 1-го – арахисом, 2-го – сухариками, 3-го – чипсами, 4-го – дольками перца. Сделать глазки и носики из гороха и перца (горошка).

Это очень простое и оригинальное блюдо Вафельные рулетики. Вафельные коржи – б штук, картофельное пюре – из 3 картофелин, сосиски -12 штук (средней длины), яйца – 2-3 штуки, растительное масло – 4 ст. п., кетчуп, майонез, зелень для украшения. Вафельные коржи намазать теплым картофельным пюре, через 3-5 минут завернуть в каждый 2 сосиски, выложенных в линию, свернуть рулетиками. Разрезать каждый рулет на 3 части. Яйца взбить, посолить. Обмакивать каждый рулетик в яйце и обжаривать на сковороде на разогретом растительном масле. Украсить кетчупом, майонезом и зеленью.

Все знают, что такое сосиска в тесте. Наша мама делает их не совсем обычно. У нее сосиски – в картофельном “шарфике”. Они очень вкусные. И делает их мама очень быстро. 6 средних картофелин,1 ст. л. крахмала,1-2 стакана муки, 1 яйцо, соль, перец, любимые специи, б сосисок или сарделек. Картошку сварить в мундире (хорошо подготовить ее заранее). Почистить ее и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить яйцо, крахмал, 1 стакан муки, соль, перец, любимые специи и все хорошо вымесить. На очень хорошо присыпанном мукой столе, чтобы избежать прилипания, раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-1 см. Нарезать 12 полосок. Сосиски разрезать вдоль на 2 части и обмотать картофельным тестом. Жарить во фритюре. Очень вкусно с томатным соусом и свежими овощами.

Полстакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, молоко -1/3 стакана, 1 -2 ст. л. муки, сахар, соль по вкусу, растительное масло. Заварить овсяные хлопья кипятком, дать постоять 10 минут. Добавить молоко, соль, сахар и муку До консистенции густой сметаны. Жарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, выкладывая тесто ложкой в форме медведей.

250 г творога, 150 г гречки (сваренной), 2 яйца, 100 г сахара. Смешать все ингредиенты, тесто выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать при 180 С 20 мин. Подавать можно со сметаной, медом или сгущенкой.