Этот рецепт я переняла у своей мамы, а откуда она его узнала, уже давно забыто. Блюдо не требует особых продуктовых запасов и времени. Фарш — 500 г, некрупные помидоры — 2-3 шт., 1-2 луковицы, майонез, сыр — 200 г, растительное масло. Фарш посолить, поперчить (можно добавить в него приправы для фарша) и хорошенько вымесить (если фарш не очень эластичный, то добавьте немного крахмала). Лук нарезать полукольцами, протушить до золотистого цвета на растительном масле, скинуть в дуршлаг, чтобы масло стекло. Помидоры нарезать кружочками толщиной 8-10 мм. I На ладони из фарша делаем лепешечку, кладем в центр помидор и вокруг помидора формуем из фарша гнездо (это сначала кажется сложно, но главное — приноровиться, и все пойдет как по маслу). Гнездо выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Затем в центр гнезда кладем наш приготовленный лук, сверху слой майонеза (слегка размазываем) и в духовку на 20-25 мин. По истечении времени каждое гнездо накрываем сыром (можно тертым, можно нарезанным пластиками) и на несколько минут в духовку. Готово!!! Иногда я добавляю еще один слой — перед луком кладу обжаренные грибы. Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить.