Нужно: 1,5 кг цветной капусты, 5 яиц, 150 г сливочного, масла, 100 мл кефира, 1 ст. л. муки, петрушка, укроп, соль, черный молотый перец.
Капусту залить холодной водой и оставить на 10-15 мин, затем промыть. 1 Разобрать на соцветия и & отварить в подсоленной 1 воде (10 мин). Потом откинуть на дуршлаг.
Приготовить кляр: соединить яйца, кефир, муку, рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу, тщательно взбить.
Подготовленную цветную капусту окунать в кляр и жарить со всех сторон в сливочном масле. При подаче к столу украсить веточками зелени.
Занятно: Точный курс валют на неделю.
И еще: Маленькие подержанные автомобили для поездки на дачу
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Тонечка, Ваш блог, просто находка для холостяка. Спасибо
Позволю себе добавить. что залить капусту надо водой соленой. Тогда все мелкие насекомые, КОТОРЫЕ БЫВАЮТ В СОЦВЕТИЯХ, ВЫПОЛЗУТ. И будете есть чистую капусту. Я-фанатка этого овоща. Выращиваю и ем. Суп с ней очень вкусный.
Делаю точно так, как написано в рецепте. Очень любят мои домашние такую капусту в кляре. Иногда заворачиваю цветную капусту в лист обычной и обжариваю так. Тоже получается вкусно.
Цветная капуста с яйцами в кляре мною делается на регулярной основе и такой же рецепт я делаю из обычной качаной капусты. Это блюдо и дешевое, и доступное ингредиентами, и вкусное.