1,5 кг свиной шейки, головка чеснока, зелень петрушки или укропа, горсть (120 г) ядер грецких орехов, 150 г майонеза. Мясо вымыть, обсушить, сделать в нем продольные надрезы.

Нарубить зелень, чеснок, орехи, смешать с майонезом. Этой смесью начинить надрезы в мясе и оставить мариноваться в холодильнике на сутки.

Запечь в духовке при 180 град, до готовности. Подавать со свежими или отварными овощами.