Очень-очень хочется чего-нибудь сладенького? Не сдерживайте себя! Ведь это лучшее лекарство против стрессов, приступов депрессии и неврозов (главное — не переусердствовать с количеством). А где сладость взять? Да приготовить самим!

1 кг творога, 0,5 ст. молока, 4 желтка, 5 ст.л. сахара, 0,5 пачки сливочного масла, ванилин или измельченная на терке цедра лимона — по вкусу.

Желтки растереть добела с сахаром, развести молоком, добавить ванилин (цедру) и подогреть, постоянно помешивая, до максимальной температуры, но не до кипения.

Положить масло, нарезанное маленькими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму, охладить.