Для маринада: на 2 л воды — 4 ст.л. без верха сахара, 2 ст.л. без верха соли. Молодые стрелки чеснока промыть, нарезать полосками длиной 2-3 см, бланшировать в кипятке 3 мин.
Залить кипящим маринадом, добавить в каждую литровую банку по 2 ст.л. 9%-ного уксуса (можно заменить на 3-4 ст.л. яблочного уксуса). Закатать.
Спасибо за рецепт! Очень короткая пора у такой замечательной зелени, как черемша или молодые чесночные стрелки. Хочется научиться заготавливать их на зиму и с овощами, и по отдельности. Наверное, в рассол можно добавить также немного перца горошком и половинки зубчиков чеснока. Обалденная получится заправка для супа!