Роллы Калифорния являются роллами наизнанку. Поэтому для их приготовления нужен специальный бамбуковый коврик макису.
Нам понадобятся следующие продукты:
- нори
- рис для суши
- авокадо
- крабовое мясо или креветки
- икра летучей рыбы
- свежий огурец
- васаби
- маринованный имбирь
- соевый соус
Половинку нори расстилаем на макису, в центр выкладываем приготовленный для суши рис и тонким слоем распределяем его по нори. Сверху выкладываем и также равномерным тонким слоем распределяем икру.
Затем аккуратно переворачиваем лист нори рисом и икрой вниз. Промазываем нори васаби и выкладываем сверху ломтики крабового мяса или креветок, ломтики свежего огурца и ломтики авокадо.
Сворачиваем рулетик с помощью макису и придаём ему квадратную форму. Разрезаем на 6 частей.
Укладываем на плоскую тарелку и подаём с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби.
Обожаю суши и ролы.