Делать осенью запасы овощей на зиму — старая российская традиция. И с точки зрения экономии, традиция очень выгодная. Ведь купить оптом картошку на зиму в период сбыта урожая, значительно менее затратно, чем потом покупать ее в супермаркете по несколько килограммов за раз. В урожайную пору, рынки и магазины просто ломятся от местных и привозных овощей, и цены на «второй хлеб» падают в разы.

Но купить оптом картошку на зиму не так просто, как кажется на первый взгляд. Всегда может попасться недобросовестный продавец, который попытается продать вам низкокачественный товар. Поэтому к осенним закупкам следует подходить осмотрительно.

Есть действенный и довольно простой способ, проверить картошку на ее способность к долгому хранению. Для этого нужно взять несколько клубней картофеля, опустить их в холодную воду на 15-20 минут и потом разрезать клубень пополам. Если под кожурой появились темные круги, то такой картофель отлично впитывает влагу и будьте уверены, зиму он просто не переживет и сгниет еще до Нового года.