Если вы собрались жарить мясо на природе, то вам может понадобиться рецепт шашлыка из свинины в кефире. Шашлык очень часто является неотъемлемой частью  пикников на природе.

Ингредиенты:

• 1 килограмм свинины;

• Полтора литра кефира;

• 8 головок лука;

• Пучок кинзы;

• Соль и перец по вкусу.

Рецепт шашлыка из свинины в кефире не сложен. Чтобы его приготовить, необходимо для начала нарезать свинину кусочками необходимой величины – лучше небольшими размерами. Затем крупно нарезается кинза и лук репчатый. Уложить в несколько слоев поочередно мясо, лук и кинзу, не забывая при этом солить и перчить каждый слой. Затем все это заливается кефиром. Желательно, чтоб шашлык простоял в таком виде хотя б ночь в холодном месте, так как чем дольше стоит он  в маринаде, тем нежнее получается.