Тесто для плюшек должно быть дрожжевым. Дрожжевые изделия и вкуснее, и питательнее, и могут достаточно долго сохраняться. Простой рецепт приготовления теста не должен быть трудоемким и включать в себя много ингредиентов.

Что бы приготовить тесто для плюшек быстро и качественно, понадобятся дрожжи, молоко, мука, сахар, щепотка соли, по желанию яйца.
В стакане подогретого молока разводим дрожжи и добавляем столовую ложку сахара, ставим в теплое место на 1-2 часа, что бы дрожжи забродили (образуется пена). В большой миске соединяем муку и забродившие дрожжи, сахар, соль и яйца, хорошо перемешиваем, и снова ставим в теплое место на пару часов, что бы тесто подошло. После того как тесто поднимется, замесить с мукой и вымесить будущее тесто для плюшек.