В высокий стакан кладем по 1 ст. л. мороженого разных сортов — ванильного, фисташкового, земляничного, лимонного — в общем, самого любимого. Всего нужно не больше 3 ст. л. Сверху мороженое заливаем 50 г коньяка, доливаем сливок — чтобы бокал заполнился до половины. Все смешиваем и доливаем газировкой — так, чтоб бокал заполнился на 3 четверти. В результате над поверхностью должна образоваться красивая пена. Пьем маленькими глотками.