Картофельники в кляре

Картофельники в кляре700-800 г картофеля, молоко, 1 яйцо, сливочное масло, 3-4 сосиски, маленькие вафельные коржики. Кляр: 3 яйца, 2 ст. л. муки, щепотка соли, 50-60 г сыра твердого, 2 ст. л. сметаны. Сварить картофель, сделать пюре как обычно, добавив молоко, 1 яйцо, сливочное масло. Сделать кляр: белки отделить от желтков, к желткам добавить сметану, сыр тертый, соль, муку. Хорошо перемешать, белки взбить в пену и добавить в желтковую массу. Осторожно перемешать. На каждый коржик намазывать еще горячее пюре, класть 3-4 кружочка сосиски, сверху еще 1 намазанный коржик, картофелем вниз. Слегка прижать. Обмакивать в кляр и обжаривать на сковороде. Вместо сосиски можно положить обжаренные с луком грибы.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Отправить комментарий для "Картофельники в кляре"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: