400 г рыбы, 2 луковицы, 200 г риса, 3 яйца, 1 ст. молока, 100 г сыра, мука, растительное масло, соль. Рыбу почистить, промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и поджарить на масле. В подсоленной воде отварить рис.

В казанок слоями уложить рис, рыбу, измельченный и обжаренный лук, снова рис, залить все смесью молока с яйцами, посыпать натертым сыром и запечь в духовке.