Сало… Мягкое, нежное, с перчиком,.. Как же хочется иногда попробовать вкусного сала. Но чтобы сделать сало вкусным, нужно правильно приготовить его. Рецепт сала в рассоле очень лёгок и не потребует усилий, и через достаточно короткое время вы сможете побаловать родных вкуснейшим салом.
Рецепт сала в рассоле. 5 стаканов воды вскипятить и растворить в воде 1 стакан соли. Остужаем рассол до комнатной температуры. Сало нарезаем небольшими кусочками, чтобы их было удобно укладывать в банку. В трёхлитровую банку уложите сало слоями, перекладывая слои лавровым листом, чесноком, чёрным перцем. Залить в банку рассол. Закрыть банку неплотно крышкой и держать при комнатной температуре неделю.
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Интересный рецепт! Никогда не знала, что сало можно солить в банке, да еще и нарезанное слоями. Обычно по старинке блоком солят с чесноком или варят. Нужно попробовать новый способ.