Сейчас очень много людей соблюдает пост. Если ко мне приходят такие гости, то я пеку по этому случаю постный пирог с капустой.

Чтобы его испечь нужно иметь под руками капусту и дрожжевое тесто. Капусту сначала нужно потушить с небольшим количеством воды, а потом смешать с обжаренным на подсолнечном масле луком.

Тесто, чтобы испечь постный пирог с капустой, делаю так:

• Развожу в тёпленькой водичке дрожжи (25 гр) и сахар (1 ст.л).
• Добавляю немножко муки и оставляю на 20 мин, там, где тепло.
• Затем добавляю ещё 300 гр муки и 1 ст. воды.
• Всё опять вымешиваю и ставлю в тепло.

Слежу за тестом и, когда оно подойдёт, всыпаю ещё 300 гр муки, добавляю 100 гр подсолнечного масла, хорошенько вымешиваю и оставляю ещё на полчаса.

Затем тесто делю на две части. Одну часть ложу на противень, сверху капусту, затем вторую половину теста.

Духовку нагреваю до 200 градусов. Пеку пирог полчаса.