Шоколадный торт способен удовлетворить сразу две потребности сладкоежек — это и вкуснейшее кондитерское изделие, и знакомый всем неповторимый шоколадный вкус. Чтобы создать истинно шоколадный торт, вам потребуется не так много — пару ложек какао, которое Вы добавите к тесту при выпечке коржей и плитка шоколада для глазури.

Рецептов шоколадного торта множество, как и собственно его разновидностей:  Пражский, Трюфельный, Захер, Марсельский, Черный, Брауни, Пьяная вишня и пр.

Рецепт шоколадного торта прост, для его приготовления Вам понадобится:

• предварительно просеянная мука – 100 гр.;
• сахар песок – 100 гр.;
• плитка шоколада ( 100 гр.);
• сливочное масло – 200 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• какао – 2 ст.ложки;
• сахарная пудра – 3 ст.ложки.;
• коньяк – 6-7 чайных ложек.

Растопите масло (50 грамм) и шоколад на слабом огне, перемешайте до получения однородной массы. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром, понемногу добавляя муку. Влейте масляно-шоколадную массу в яично-мучную смесь и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить несколько ложек коньяка или ликера.

Выложите тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте при температуре 180-200 градусов в течении 40 минут. Когда корж немного остынет, выложите его из формы на блюдо и дайте бисквиту полностью остыть. После этого корж можно будет разрезать на 2 или 3 части. Каждую часть пропитайте водяно-ликерным сиропом.

Для крема пригодится оставшееся масло, какао и сахарная пудра. Все ингредиенты надо перемешать до однородной массы и смазать коржи, сложив их один на другой. Для украшения используйте тертый шоколад.