Простой пирог с мясом и картошкой очень сытный. Готовится не очень просто. Ведь в нем несколько совершенно разных составляющих. Но при соблюдении простой инструкции пирог будет получен.

Как готовить пирог с мясом и картошкой

Приготовим сначала продукты:

• вода в теплом состоянии — 1л;
• дрожжи в свежем виде — 100г;
• обычный сахар — 3 стол. лож.;
• соль — 3 чайн. лож.;
• примерно 2 кг. муки;
• растительное масло — примерно 150 г;
• около 4 кг. картофеля;
• мясной фарш – чуть больше килограмма;
• 6 яиц;
• репчатый лук;
• 2 пучка зеленого лука.

Готовим пирог. В воде распустить дрожжи и размешать. Они должны находиться в теплой воде около 15 минут. Подсыпьте три чайн. ложки соли. Тщательно перемешайте заготовку. Следом емкость с водой дополняют почти двумя килограммами муки. Нужно пару горстей оставить для дальнейшего использования. Замешивайте тесто. Далее добавьте под конец 150 грамм. Масла (растительное). Можно перемешать тесто сразу. А можно позднее, где-то спустя полчаса.

1/4 часть предстоит отделить от теста. Ее вымешивают в оставшейся муке. Нужно напомнить, что пирог может быть большим. Но бывают форс-мажоры, когда нужны маленькие пироги, несколько штучек. Можно сделать их мягче, чтобы не крошилась начинка.

Далее прокручивают мясо на фарш, и его поджаривают на масле. Специи, натертую луковицу добавляют уже по желанию. Кружочком режем картофель. Его надо смешать с растительным маслом и тоже поджарить. Но в духовке. Далее недожаренный картофель, лук, фарш жареный и сырые яйца, 5 штук. Распределите начинку, разложите на порции, или сложите в один пирог. Оставшееся тесто послужит для украшения. Так пирог с мясом и картошкой делают по рецепту.