Салаты из кальмаров пользуются особым успехом не только на праздничных столах, но это блюдо с удовольствием готовят хозяюшки и для обычного обеда или на ужин. Мясо кальмаров очень питательное, а еще это богатый источник белка, витаминов группы В, РР, С, полезных микроэлементов — фосфора, железа, йода, марганца, кальция.

Но для того, чтобы приготовить салат из кальмаров, их необходимо правильно отварить. Сколько варить кальмары для салата, знает далеко не каждая хозяйка. Именно по этой причине многие и отказываются от салатов из кальмаров, ведь если мясо немного переварить, то оно просто будет резиновым. Но если мясо варить более 20 минут, то оно снова становится мягким, вот только в весе теряет больше половины.

Чтобы не разочароваться во вкусе этого деликатного и вкусного мяса, очень важно знать, сколько варить кальмары для салата. Большинство источников рекомендуют варить кальмары на протяжении 3-5 минут в зависимости от величины тушки. В этом случае мясо кальмаров точно будет резиновым.

Чтобы правильно отварить кальмары, необходимо опускать тушку кальмара уже в кипящую воду, посчитать до 10 не очень быстро и можно вынимать. При этом следует учитывать, что каждая тушка варится отдельно. Ни в коем случае нельзя варить все тушки вместе. Пред тем, как опустить первую тушку в кипящую воду, в нее необходимо добавить лавровый листик и немного соли.

Некоторые хозяюшки просто обдают кальмары кипятком и в таком виде добавляют их в салаты, только не все. В этом случае кальмары еще необходимо взбрызгнуть уксусом.