Моей маме очень нравится копченый угорь в суши. Если мы заказываем в ресторане суши или готовим их дома сами, то она всегда заказывает суши именно с копченым угрем.
Копченый угорь в суши прекрасно сочетается с рисом и кунжутными семечками, маринованным имбирем и соевым соусом. Блюда из копченого угря особенно полезны из-за большого содержания в рыбе витаминов (высокое содержание витамина А) и других полезных веществ.
В Японии блюда, приготовленные из угря, считаются целебными и чудодейственными, особенно для мужчин.