Как продвинуть сайт на первые места?
Вы создали или только планируете создать свой сайт, но не знаете, как продвигать? Продвижение сайта – это не просто процесс, а целый комплекс мероприятий, направленных на увеличение его посещаемости и повышение его позиций в поисковых системах.

Ускорение продвижения
Если вам трудно попасть на первые места в поиске самостоятельно, попробуйте технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Если ни один запрос у вас не продвинется в Топ10 за месяц, то в SeoHammer за бустер вернут деньги.

Как готовить плов

Как готовить плов

Готовить плов меня научил тесть Хашим, уроженец Самарканда. Именно с этим блюдом я приходил на передачу к Макаревичу, и он, хоть и сам кулинар замечательный, очень много от меня узнал нового.

Оказалось, у него стиль плова узбекский, у меня — таджикский, а они все-таки отличаются. На 1 кг риса — по 1 кг моркови и баранины (но я всегда беру 1,5 кг мяса!), 5-6 головок чеснока, лук, соль — по вкусу, зира, черный и красный молотый перец, куркума, шафран, черный барбарис (его заранее нужно замочить в кипятке, чтобы набух).

В казан (лучше чугунный, потому что он жар хорошо держит, но алюми-1 ниевый тоже годится) щедро наливаю растительное масло и довожу до 1 кипения, чтобы обжарить овощи. Если у баранины был жир, часть срезаю и 1 жарю на масле, получатся этакие шкварки.

Также бросаю в масло щепоть 1 зиры. При готовке на плите получается маловато огня, сразу все невозможно обжарить. Поэтому я делаю так: нарезанный лук обжариваю до золотистого цвета, вынимаю, затем жарю треть измельченной моркови (режу ее ножом соломкой 2×2 мм), чтобы она чуть подвяла, ее также вынимаю и наконец жарю нарезанное кусочками мясо — тоже частями.

Кусочки делаю побольше, тогда мясо внутри остается сочным. Обжаренные продукты объединяю, помешивая, вливаю воду (столько, чтобы все булькало), соль, пряности и тушу 20-30 мин. Никакой томатной пасты, боже упаси! Запрещены также помидоры, лавровый лист! И не дай бог готовить плов из свинины!

Чеснок из плова — это самое вкусное. Его неочищенные, просто вымытые 1 головки нужно заложить между мясом незадолго до риса.

На тушенное с овощами и пряностями мясо выкладываю слоем оставшиеся 2/3 моркови (сырой) — получается морковная подушка. Сверху кладу промытый рис, лучше всего подходит круглозерный. Больше уже ничего не перемешиваю.

Рис заливаю горячей водой так, чтобы она покрыла его на палец, и ставлю казан на сильный огонь, воду подсаливаю. Все делаю на глаз, конечно, но для начинающих можно сказать, что воды должно быть два объема от а всего риса.

Когда рис сварится до полуготовности и вода останется только под ним, сгребаю его в горку и деревянной тонкой палочкой делаю в нем 5-6 отверстий в центре и по бокам, чтобы через них мог выходить пар. Плотно накрываю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и довожу все до готовности. В зависимости от риса — это 15-20 мин.

Отправить комментарий для "Как готовить плов"