Эта композиция подойдет для любого заливного: будь то мясо или рыба. 4 яйца, маленькая луковица, стручок сладкого красного перца или морковь, сваренная до полуготовности, зелень укропа (петрушки), черный перец горошком, растворимый кофе, листья салата.

Камыши. На самые крепкие стебли укропа налепить небольшие шишечки из любого густого теста, слегка смочить их водой и обвалять в растворимом кофе.

Лилии, сделать из луковицы, разрезав ее пополам зубчиками. Тычинки — тонкие полоски перца (моркови).

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезать донце, придав устойчивость. Из срезанной части сделать зубчатый хвостик. Из 2-х других яиц вырезать шеи и крылья. Из моркови (сладкого перца) — клюв и лапы. Глаза — горошины перца.

Шею лебедя нанизать на половинку зубочистки и другим концом вставить в туловище под небольшим наклоном. На туловище лебедя сделать три надреза — для хвоста и крыльев, вставить их также с помощью зубочисток.

Берег, сооружаем из зелени. Вставляем в застывшее заливное камыши (на зубочистках), выкладываем укроп или другую зелень, листья салата.