При приготовлении выпечки усилить вкусовые качества и сделать выпечку более мягче помогает крем. Для смазывания тортов и пирожных можно использовать различный крем, который подходит к конкретной выпечке. Одним из основных и популярных кремов является сливочный крем на основе сметаны, который подходит практически ко всем видам выпечки.
Сливочный крем на основе сметаны. В кастрюлю налить стакан сливок и 5 ст.л. сметаны (сливки и сметана должны быть охлаждённые). Поставить кастрюльку в холодную воду и взбивать до появления пышной пены. Постепенно вводим 2 ст.л. сахарной пудры и ванильный сахар по вкусу — продолжая взбивать. (Перед взбиванием сахарную пудру просеять).
наверно немного не туда, но О ЧОРТ! я люблю ваш блогосайт и с удовоьствием читаю RSS.
Невероятно простой рецепт, ничего не нужно печь, только смешать сливки со сметаной и взбить. Если купить заготовки вафельных коржей, то вкусный пирог можно сделать всего за несколько минут.