Вы пробовали когда-нибудь сметанник татарский? А зря — очень рекомендую попробовать. К чайку вещь очень подходящая! Делюсь рецептом приготовления.

Делается не очень крутое дрожжевое тесто и оставляется на часок постоять. Для теста приготовьте:

• Муку ( у меня уходит гр 300)
• Молоко (стакан)
• Яйцо 1шт
• Сахар, соль ( ложу по чайной ложечке)
• Дрожжи (приловчилась готовить с сухими — 1ч. ложка)
• Растительное масло ( пару ложек)

Для начинки под руками должна быть сметана, яйца, сахар. Я на пакет сметаны беру 4 яйца и сахара 6 ст. ложек.

Взбиваем яйца с сахарком, прибавляем сметану. Тесто раскатываем, делаем бортики, заливаем туда начинку. Печём полчасика.