Самые разнообразные приготовленные пироги пользуются огромным спросом у жителей Запада, ведь что может быть приятней, чем чаепитие у теплого камина зимой с кусочком вкусного и ароматного пирога с самой разнообразной начинкой. Морковный пирог из этого списка далеко не исключение, а в Швеции и вовсе его относят к национальным блюдам.

Готовится морковный пирог самыми разнообразными способами. Его можно приготовить в виде тертого пирога, шарлотки, просто с тертой морковью прямо в тесте — каждый из них будет по особенному вкусным и необычным.

Давайте попробуем приготовить морковный пирог с тертой морковью прямо в тесте. Для теста понадобится: 300 г муки, 300 г сахара, 200 г масла растительного, 4 яйца, 150 г изюма, 500 г моркови, 1/2 ч.л. молотой гвоздики, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. мускатного ореха.
Изюм предварительно промыть и обсушить, морковь очистить и натереть на терке. Муку просеять через сито и смешать со всеми пряностями — мускатным орехом, гвоздикой, корицей.

Отдельно взбить яйца с сахаром, который добавляется в яйца постепенно. Когда яйца начнут превращаться в пену, в них добавить тоненькой струйкой растительное масло, при этом постоянно взбивать.Эту смесь вылить в муку с пряностями, хорошенько перемешать. Затем добавить тертую морковь и изюм, перемешать.

Корж для морковного пирога выпекается в посыпанной мукой форме около 1 часа при температуре 180 градусов.

Приготовленный пирог можно употреблять просто как пирог, а можно сделать из него своеобразный торт. Для этого сметанным кремом перемазать половинки разрезанного поперек морковного пирога и покрыть этим кремом верх пирога. Дать пропитаться.