По 2 кг черной смородины и сахара, 1 кг молодых кабачков, 300 г малины, 2 пакетика ванилина по 2 г, пакетик желе с ароматом малины. Смородину и малину пропустить через мясорубку, кабачок вместе с кожицей натереть на мелкой терке.

Все смешать, засыпать сахаром, оставить на 5-8 часов. Варить в 3 приема, доводя до кипения и проваривая каждый раз по 5-7 мин. После каждой варки дать варенью остыть.

Желе залить холодной водой для набухания, добавить в конце 3-й варки, всыпать ванилин, перемешать. Разложить варенье в сухие баночку хранить в холодном месте.