Средний кочан цветной капусты, 200 г вареной колбасы, 3 яйца, 3-4 ст.л. муки, соль — по вкусу, растительное масло для жарки.

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде, затем мелко нарубить. Колбасу пропустить через мясорубку.

Яйца взбить с солью, всыпать муку, добавить колбасу и капусту, перемешать. Жарить оладьи на масле до золотистой корочки.