Салат из свежей капусты — это полезно и очень вкусно. Капуста — это, по сути, грубая клетчатка, которая превосходно «чистит» организм. К тому же, капуста полезна наличием многих необходимых организму витаминов и микроэлементов. Для максимальной пользы салат из свежей капусты лучше заправлять растительным маслом, а не майонезом.

Свежая капуста отлично сочетается с такими овощами, как огурцы, помидоры, лук. Пикантности такому салату можно придать, добавив немного кислинки, но не традиционный уксус, а, например, ягоды красной смородины или сок лимона. Для еще большей пользы от салата его лучше не солить.