Шампанское хорошо демонстрирует вкус ягод и фруктов. Можно каждый раз делать новые вкусные коктейли, добавляя другие ягоды или фруктовые соки. Обычно рецепты коктейлей с шампанским предусматривают на бокал шампанского одну столовую ложку ягод или фруктового сока и каплю аперитива или ликёра.

Например, для коктейля с малиной, нужно столовую ложку малины залить половиной столовой ложки крим де Касис, настоять 0,5 часа, положить в бокал, залить шампанским и добавить капельку гренадина.

Рецепты коктейлей с добавлением фруктового сока обычно предусматривают украшение бокала самим фруктом. Для этих коктейлей не обязательно покупать дорогое шампанское, могут подойти и игристые вина.