Рулеты из мяса считаются трудоёмким блюдом. Но ведь лучше получить порцию красивого и необычного мясного рулета, чем обыкновенный кусок мяса на ужин.
Есть рецепты попроще, где в начинку можно положить яйцо или чернослив. А есть и сложные рецепты, где для начинки потребуется большее количество ингредиентов и процесс приготовления займёт больше времени.
Начинкой могут быть любые продукты — чернослив, яйца, абрикосы, фарш, потроха, макароны…
Рулеты из мяса с черносливом. Нарезать мясо небольшими полосками, шириной около 1,5 см — отбить. Посолить, поперчить, втереть в мясо немного сметаны. Чернослив мелко порезать и выкладывать на каждый кусочек мяса по полосочке начинки. Свернуть мясо рулетом. Сверху смазать сметаной. Уложить в форму, сверху накрыть фольгой. Выпекать около 30 минут. Подавать на стол, нарезав небольшими шайбами.
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Очень вкусный рецепт! Черносливовый соус или вот такая прослойка в рулете очень обогащают вкус мясного блюда. Сливы для мяса беру с кислинкой. В такой рулетик еще можно добавить чесночку и обсыпать сверху дробленым грецким орехом.