Коврижка Медовая

Коврижка Медовая

Пришлось подрабатывать продажей домашней выпечки. Дело шло неплохо — всем нравилось, были даже свои постоянные клиенты. Особенно полюбили покупатели мою коврижку. Ее рецептом я и хочу поделиться.

Для теста: 250 г муки, 4 яйца, 150 г сахара, 6 ст.л. с верхом меда, 2 ст.л. цукатов, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. молотой гвоздики, растительное масло.

Для глазури: 100 г сахарной пудры, 2,5 ст.л. дробленых ядер орехов.

Желтки взбить с сахаром, добавить мед, подогретый на водяной бане, цукаты, пряности и муку с содой, перемешать. Ввести взбитые белки.

Тесто переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями (манной крупой или мукой), выпекать в духовке при 150-160 град. Переложить на блюдо, остудить.

Приготовить глазурь: сахарную пудру залить 1/4 ст. воды, уварить так, чтобы смесь тянулась толстой нитью, снять собравшуюся пену, охладить. Полученной глазурью смазать верх коврижки, посыпать орехами.

Мой совет: цукаты можно заменить на цедру лимона или апельсина, мелко нарезанный мармелад или молотую корицу.

Другая читательница edablog.ru предлагает свой рецепт сытной и недорогой коврижки.

Эконом. 2 ст. кефира, 2 яйца, по 6 ст.л. муки, варенья и растительного масла, 3 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. без верха соды.

Кефир взбить с яйцами, добавить все ингредиенты, кроме муки, хорошо перемешать. Всыпать муку, еще раз перемешать (масса должна быть, как густая сметана).

Тесто вылить на смазанный растительным маслом противень, выпекать в духовке 40 мин. Перед подачей к столу порционно нарезать, посыпать сахарной пудрой.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Коврижка Медовая"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: