Рецепт теста для пиццы имеет множество вариаций. Тесто можно готовить с использованием дрожжей или без них, тесто на кефире или воде.
Рецепт теста для пиццы.
1. 500 гр муки просеять, добавить в муку 100 гр размягчённого на водяной бане сливочного масла, 3 сырых куриных желтка, немного соли. Замесить тесто, скалкой раскатать и выложить в форму. Оставить тесто в тепле на 15 минут, а потом выкладывать начинку.
2. Для пиццы с мясной начинкой в виде теста можно использовать спагетти. Отварить спагетти, промыть и выложить на смазанный противень. Сверху выкладывать начинку.
3. 2/3 стакана воды немного подогреть, добавить 18 гр дрожжей – оставить на несколько минут. Добавить 350 гр муки, соль. Хорошенько вымесить тесто, накрыть бумажным полотенцем и оставить в тепле на 2 часа. Раскатать тесто и выложить на противень.
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Загрузка ...
Добрый день. Чтобы пицца была помягче на какие моменты нужно обратить внимание? И еще я заметил, что многие замешивают тесто просто на воде (без молока, кефира или сметаны). Как молочные продукты влияют на тесто и готовый продукт? Спасибо.
Спасибо за рецепт