Оладьи на кефире

У многих оладушки ассоциируются с визитом к бабушке, ведь только у нее эти блинчики пышные на вид, вкуснейшие и самые сладкие на вкус, а еще аромат от бабушкиных оладушек можно услышать на крылечке дома, подходя к нему за несколько метров. В чем же секрет бабушкиных оладушек? Вы будете удивлены, но в кефире.

Оладьи на кефире не только особенно вкусные, но и очень пышные. А готовятся они очень просто, быстро, а главное, ими можно накормить всю семью, ведь они придутся по вкусу абсолютно всем.

Оладьи на кефире готовятся из следующих ингредиентов: 200 мл кефира, 1 стакан муки, 1-2 яйца, 2-3 ст. ложки растительного масла, 50 г сахара, щепотка соли, 1/2 ч.л. соды, 50 г ванильного сахара.

Хорошенько взбиваем в миске кефир, яйца и сахар, в т.ч. ванильный. Для этого можно использовать как веничек, так и миксер. Как раз в этом и кроется весь секрет пышности — чем больше взбиваем, тем пышнее будут наши оладушки. В эту смесь добавляем соль и растительное масло и хорошенько перемешиваем.

В отдельной посуде смешиваем просеянную через сито муку с содой и добавляем их к смеси на кефире. Хорошенько взбиваем тесто, чтобы полностью разбить мучные комки.

Жарятся оладьи на масле, на среднем огне и под закрытой крышкой. Так они лучше пропекутся и получат свой непревзойденный вкус.
Подавать оладьи на кефире можно с вареньем, творогом, с карамелизированными фруктами, к чаю, с молоком, со сгущенкой. В любом случае оладушки порадуют всех членов семьи и ваших гостей, а на вашем крылечке будет пахнуть также, как и у бабушки.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Комментарии

  1. avatar Ольга

    Нежные оладушки получаются. Главное — свежий кефир взять, иначе тесто не будет таким приятным на вкус. Подобный рецепт с детства знаю, и он универсален. Пока лучшего рецепта оладушек на кефире не нашла.

Отправить комментарий для "Оладьи на кефире"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: