Рецензия на книгу Лиэнн Кэмпбелл «Рецепты здоровья и долголетия»

Рецепты здоровья и долголетия У меня  в руках красивая большая книга, по которой не просто приятно готовить, а которую хочется подарить близким людям, чтобы все начали готовить с пользой для здоровья.

Самое приятное в ее содержании – это то, что книга основана не на частном мнении о том, как правильно готовить ту или иную пищу, а на исследовании, которое проводил отец автора книги, являющийся почетным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета.

Рецепты здоровья и долголетия

Я бы сказала, что в основу книги заложена известная фраза «Мы — то, что мы едим». В ней рассказывается о питании в целом, о том, как заменить не слишком полезные ингредиенты на полезные, и как из простых продуктов приготовить вкуснейшие блюда. Единственным минусом этой книги я бы назвала ее ориентирование на американцев, поскольку большая часть ингредиентов недоступна для нас, но все в разумных пределах, и многое можно заменить нашими аналогами или же заказать в зарубежных магазинах, например на Iherb.com.

Огромным плюсом этой книги являются красивые фотографии, когда выбираешь рецепт, это очень вдохновляет.

Рецепты здоровья и долголетия

Из книги вы узнаете:

  • как правильно хранить продукты, чтобы сохранить в них полезные вещества
  • как с помощью заменителей готовить полезные вегетарианские блюда
  • почему нужно добавлять меньше соли, сахара и жира
  • как проработать меню на неделю

Лиэнн Кэмпбелл делит растительные продукты на 8 категорий: плоды, зерна, листья, корни, бобовые, соцветия, орехи. Для каждой категории перечислена пищевая ценность и приведены примеры продуктов. Чтобы получать достаточное количество необходимых питательных веществ, автор рассказывает о необходимости питания разнообразной растительной пищей. Рядом с каждым рецептом Лиэнн обозначает,  какие категории продуктов в него входят.

Мне очень понравилась эта книга, и не смотря на некоторые сложности с ингредиентами, я все равно рекомендую ее, потому что кулинария — это творческий процесс, и любые ингредиенты можно заменить на те, что растут у нас.

Книга будет полезна всем, кто следит за здоровьем и хочет готовить правильно и вкусно.

Ссылка на книгу: Рецепты здоровья и долголетия

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Рецензия на книгу Лиэнн Кэмпбелл «Рецепты здоровья и долголетия»"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: