Когда моему сыну Антону исполнился 1 год, мне захотелось приготовить что-то особенное – так и появился новый рецепт. Крабовые палочки – 200 г, куриная печень – 200 г, очищенные грецкие орехи – 100 г, яйцо – 1 шт., помидор – 1 шт., зеленый салат – 1 пучок, зелень петрушки – 2-3 веточки, лимон -1 шт., растительное масло -1 ст. л., перец черный молотый, соль. Куриную печень вымыть, обжарить в растительном масле 10 мин. Яйцо сварить, остудить, очистить. Разрезать пополам, вынуть желток. Белок нарубить. Печень пропустить через мясорубку вместе с желтком и орехами. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Аккуратно развернуть крабовые палочки. Выложить на середину приготовленную начинку. Свернуть в виде трубочек. Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Зелень петрушки вымыть и разделить на листики. Помидор вымыть и нарезать ломтиками. На листья салата выложить трубочки из крабовых палочек. Перед подачей на стол украсить ломтиками помидора. Посыпать яичным белком и листиками петрушки. Петрушку лучше мыть теплой водой, так она будет ароматней.