Овощной супчик

Овощной супчикОн полезен в любое время года, вкусен и не требует особыхусилий для приготовления. Картофель — 0,5 кг, лук -1 шт., морковь -1 шт., зелень (укроп, петрушка), яйцо -1 шт., банка зеленого горошка, капуста-300-400г, соль, перец, лавровый лист по вкусу. В кастрюлю вылить сок от зеленого горошка, добавить воды и кипятить в течение 20-30 мин. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, кипятить еще 20 мин. Лук мелко нарезать, морковь нашинковать тонкими полосками, обжарить на растительном масле, добавить в суп. Капусту нашинковать, добавить в суп. Если капуста молодая, варить не более 10 мин. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист по вкусу. Добавить сам зеленый горошек. Яйцо взбить и перед окончанием приготовления влить, помешивая, в суп. Прокипятить не более минуты. Перед подачей добавить зелень, можно сметану. Если вы любите мясо, бульон с мясом (курица, говядина или свинина) нужно подготовить заранее, варить на медленном огне — для прозрачности бульона мясо нарезать на небольшие порционные кусочки. Обычную капусту можно заменить цветной. Тогда варить ее не более 5 мин.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Комментарии

  1. Аватар gnollins

    Очень хороший рецептик. Давно искала быстрый и легкий супец. Сварю и обязательно поделюсь впечатлениями.

  2. Аватар сергей

    спасибо Тоня за рецепт супчика. Я первый раз в жизни (40) готовлю суп.
    Вопрос. Зачем варить рассол гороха до добавления картофеля?

  3. Аватар Тоня Галушко

    Cергей, это рецепт из тетради моей бабушки. Она так готовила, и я так делаю. Вкусно выходит.:)

  4. Аватар сергей

    Ясненько! Я делал строго по Вашему рецепту и у меня тоже вкусно получилось. Я за, не всем законам природы есть доказательство и не всем рецептам есть объяснение. Спасибо.

Отправить комментарий для "Овощной супчик"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: