Взять несколько баклажанов, помыть, отрезать кончики, разрезать пополам и порезать полукольцами, посолить и оставить на 10 минут. Затем баклажаны промыть, чтобы ушла горечь. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем баклажаны с двух сторон, раскладываем на блюдо и даем им остыть. Затем готовим помидорную заправку.
5 спелых помидоров надрезаем перец измельчаем в блендере с добавлением кинзы и пары зубчиков чеснока, выдавленных через пресс. Этой заправкой щедро поливаем баклажаны и украшаем свежим укропом.
Интересное: Сергей Маликов предлагает не гнобить Приходько! А Вы что думаете?
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Загрузка ...
Рецепт как раз по теме! Все думала, как лучше приготовить баклажаны). Единственное, что мне не понятно в рецепте, так это количество перца (какой перец нужен сладкий или острый): “…надрезаем перец измельчаем в блендере…”?