Яйца очень часто используются как один из ингредиентов для приготовления салатов и сочетаются яйца с многими продуктами: кукурузой, сыром, горошком, морепродуктами, мясом. Можно сказать, что яйца в салате — незаменимый продукт. В некоторых салатах именно яйца являются основой салата, в других — лишь дополнением для оттенения вкуса.

Салаты с яйцом можно приготовить и самые простые и более сложные. Например, простой рецепт салата с яйцом «Огонёк»: 2 плавленных сырка натереть на тёрку, смешать с натёртым яйцом (2 шт), мелкопорезанным чесноком (1 зубчик) и майонезом.

Салаты с яйцом готовят и на каждый день, и на праздничный стол.